Rind-, Kalb- und Lammfleisch beziehen wir ausschließlich von einheimischen Bauern. Andere Fleischsorten wie Schwein, Geflügel oder Wild erhalten wir zum Teil aus Südtirol aber auch aus anderen Regionen Italiens sowie aus Österreich und Deutschland.
Rind-, Kalb- und Lammfleisch beziehen wir ausschließlich von einheimischen Bauern. Andere Fleischsorten wie Schwein, Geflügel oder Wild erhalten wir zum Teil aus Südtirol aber auch aus anderen Regionen Italiens sowie aus Österreich und Deutschland.